夏日外卖战：从 “0 元购” 到免单潮，谁在点燃这场消费狂欢？

在这个炎炎夏日，外卖市场的热度丝毫不亚于气温。近期，各大外卖平台纷纷使出浑身解数，推出一系列令人眼花缭乱的优惠举措，一场激烈的外卖大战正进行得如火如荼。

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7 月 5 日晚间，美团和淘宝闪购率先掀起高潮，大量无门槛的大额外卖红包券如雪花般飘落。“满 25 减 21”“满 25 减 20”“满 16 减 16” 等优惠券让消费者们欢呼雀跃，部分商品甚至实现了 “零元购”。这一福利瞬间点燃了消费者的热情，下单量呈井喷式增长，美团 APP 一度因用户下单量突破历史峰值，触发服务器限流保护。据美团内网公布的信息，截至 7 月 5 日 22 时 54 分，美团即时零售当日订单已突破 1.2 亿单，其中餐饮订单超过 1 亿单，创造了惊人的纪录。

京东外卖也不甘示弱，持续发力补贴。其推出的百亿补贴神券，最高立减 61.8 元，适用于正餐、小龙虾等高客单订单；还有 1.68 元的爆品限时抢，如库迪生椰拿铁 4.9 元、蜜桃饮品 6.9 元两杯，吸引了众多消费者的目光。此外，京东外卖还推出了裂变社交券，分享好友各得 18 元券，以及非高峰福利，14:00 - 17:00 下单配送费减半等优惠活动，试图在这场激烈的竞争中分得一杯羹。

7 月 10 日，“美团免单” 的话题更是冲上热搜榜首。原来，美团开启了免单抽奖活动，活动时间为 2025 年 7 月 1 日 - 7 月 31 日。7 月 9 日当天限量发放 10 万份免单，除这一天外，每日上午 10:30 至中午 12:30 限量发放 1 万份免单，前 1 万名确认收货的订单可享 100% 免单。这一活动引发了网友们的热烈讨论，不少人纷纷晒出自己的免单短信截图，分享 “免单攻略”，再次将美团的热度推向新高。

饿了么虽未在补贴金额上与其他平台正面硬刚，却另辟蹊径。面对外卖旺季叠加淘宝闪购带来的服务消费热度，大量新骑手的加入，饿了么于 7 月 11 日宣布为新骑手推出三重权益，包括专属 AI “带练师傅”、多项免费举措、跑单 “衣食住行” 礼包。通过这些举措，饿了么试图提升骑手的体验和服务质量，进而增强自身在市场中的竞争力。

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从消费者的反应来看，这些优惠举措无疑取得了巨大的成功。社交媒体上到处都是消费者晒出的 “战利品”，大家纷纷分享着自己如何巧妙利用优惠券，以极低的价格甚至零元购得心仪的美食和饮品。消费者们尽情享受着这场补贴盛宴带来的实惠，外卖平台的订单量也因此大幅飙升。

然而，这场看似皆大欢喜的外卖大战背后，也存在着诸多问题。对于商家而言，虽然订单量短期内大幅增长，但参与平台的补贴活动往往需要承担一定的成本。部分商家表示，在扣除平台抽成和补贴费用后，实际利润微薄，甚至可能出现亏损。而且，大量订单的涌入也给商家的运营带来了巨大压力，人手不足、出餐速度慢等问题时有发生，影响了消费者的体验。

对于骑手来说，订单量的激增意味着工作强度的大幅提升。为了在规定时间内完成配送任务，他们不得不争分夺秒，在高温下奔波于城市的大街小巷，身心疲惫。尽管配送费用可能会有所增加，但长时间的高强度工作也让骑手们面临着较大的身体和心理压力。

从长远来看，平台长期依赖补贴来吸引用户并非可持续发展之道。一旦补贴减少或停止，消费者是否还会继续选择该平台尚未可知。而且，过度的补贴竞争也可能导致市场的无序发展，不利于整个行业的健康成长。

展望未来，外卖市场将何去何从？随着消费需求的不断升级，消费者对于外卖的品质、健康和个性化的要求将越来越高。外卖平台需要在提升服务质量、优化用户体验方面下更多功夫，而不仅仅依赖于烧钱补贴。例如，加强对商家的监管，确保食品安全和餐品质量；利用技术手段优化配送流程，提高配送效率；根据用户的消费习惯和偏好，提供个性化的推荐服务等。

此外，拓展新的业务领域和消费场景也将成为外卖市场发展的重要方向。如早餐、下午茶、夜宵等非正餐时段的外卖市场潜力巨大，还有生鲜、药品、日用品等即时零售业务也有待进一步挖掘。同时，随着下沉市场的消费潜力逐渐释放，三四线城市及农村地区将成为外卖平台新的竞争焦点。

外卖平台之间的竞争也将促使行业加速整合与规范。一些实力较弱的平台可能会被淘汰或被收购，市场集中度将进一步提高。而头部平台则需要在竞争中不断创新和完善自身的商业模式，以实现可持续发展。

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外卖市场的未来充满了机遇与挑战。在这场激烈的竞争中，只有那些能够真正满足消费者需求、提供优质服务、实现多方共赢的平台，才能在市场中立足并取得长远的发展。返回搜狐，查看更多